骨骼強壯小TIPS 刊登於AM730 (2017-11-08)
想骨骼強壯，很多人只會注意鈣質攝取量，例如多喝牛奶，多吃乳酪和芝士。然而，要有強壯的骨骼還需要其他營養素的幫助。
除了鈣質，維他命K、維他命C、維他命D、鎂、鉀等均有助鞏固骨骼。維他命K幫助骨生長；維他命C有助骨膠原的製造，對骨的形成十分重要；維他命D管理身體如何用鈣；鎂質是構成骨的重要成分之一；鉀能減低身體流失鈣質。
維他命K、維他命C、鎂和鉀可從蔬菜、水果和豆類中找到；而維他命D的食物來源雖少，但我們的皮膚在接觸日光後可製造維他命D。
要有強健骨骼除了注意鈣質攝取量，我們必須注意均衡飲食，吸收多種不同的營養素才能達到。
作者為香港營養學會會員林莉莉