骨骼强壮小TIPS 刊登于AM730 (2017-11-08)
想骨骼强壮，很多人只会注意钙质摄取量，例如多喝牛奶，多吃奶酪和芝士。然而，要有强壮的骨骼还需要其他营养素的帮助。
除了钙质，维他命K、维他命C、维他命D、镁、钾等均有助巩固骨骼。维他命K帮助骨生长；维他命C有助骨胶原的制造，对骨的形成十分重要；维他命D管理身体如何用钙；镁质是构成骨的重要成分之一；钾能减低身体流失钙质。
维他命K、维他命C、镁和钾可从蔬菜、水果和豆类中找到；而维他命D的食物来源虽少，但我们的皮肤在接触日光后可制造维他命D。
要有强健骨骼除了注意钙质摄取量，我们必须注意均衡饮食，吸收多种不同的营养素才能达到。
作者为香港营养学会会员林莉莉