本文刊於2021年12月15日AM730醫ZONE
聖誕節是不少兒童期待已久的節日，吃聖誕大餐更是不少家庭的必備節目。要健康地歡度節日，大家就要緊記均衡飲食及「三低一高」(即低脂肪、低鈉、低糖及高膳食纖維)的要訣，同時注意分量，尤其是吃自助餐時，少吃多滋味啊！
想吃得健康，不妨參考以下小貼士：
•湯：雜菜湯一般較酥皮忌廉湯健康，因其脂肪較少及膳食纖維較高。但不少湯水的鈉含量頗高，只宜淺嘗，以免攝取過多鈉質。
•前菜：以沙律菜取代油炸食品、加工或脂肪含量較高的肉類，如炸洋蔥圈、火腿、雞翼。至於沙律醬，宜另上並只用小量，另可選擇較低脂沙律醬或不含脂肪的意大利黑醋。
•主菜：以穀物類為主，多菜少肉。
○穀物類：選擇較低脂肪的款式。宜以番茄汁、菠菜汁、南瓜汁或粟米汁意粉取代白汁忌廉意粉；以沒有添加牛油或酸忌廉的焗薯取代炸薯條。
○蔬菜：以沒有醬汁的烤焗蔬菜為佳。
○肉類：宜選以少油烹調及脂肪含量較低的肉類，如烤火雞或雞(去皮)、烤豬柳、焗魚柳。
•甜品：以新鮮水果代替高脂、高糖的蛋糕、窩夫、雪糕。
•飲品：以清水或無添加糖檸檬水為主，避免含添加糖及糖分高的飲品，如汽水、果味飲品、朱古力飲品。
想知更多幼兒健康飲食的資訊，請參閱：
香港營養學會與「幼營喜動校園計劃」專責小組聯合發表