趕走高血壓 刊登於AM730 (2017-11-29)
「得舒飲食」是一個能預防及控制高血壓的飲食模式，因為當中含豐富的鉀、鎂、鈣、膳食纖維及不飽和脂肪，同時含低飽和脂肪及膽固醇。
以2,000卡路里膳食計算，得舒飲食建議每天份量為：
•全穀類：6至8份 (一份 = 一片全麥方包、半碗糙米飯)
•蔬菜：4至5份 (一份 = 半碗熟菜)
•水果：4至5份 (一份 = 一個中型大小)
•脫脂/低脂奶品類：2至3份 (一份 = 240毫升奶、150克乳酪)
•肉/魚/蛋類：不多於6份 (一份 = 一兩熟肉(多選白肉)、一隻雞蛋)
•油：2至3份 (一份 = 一茶匙油，如橄欖油)
•鈉：少於2,300毫克，即一茶匙鹽
•堅果豆類：每周4至5份 (一份 = 30克堅果、兩湯匙種籽)
•糖：每周不多於5份 (一份 = 一湯匙糖或果醬)
實行得舒飲食並不困難，還不行動？
作者為香港營養學會會員黃兆章