高血壓新定義 刊登於AM730 (2017-11-22)
最近美國心臟協會(American Heart Association)收緊高血壓的定義，過去十四年的高血壓定義是上、下壓達到及超過140/90mmHg，最新建議收緊至130/80mmHg，令原本只是前期高血壓者變成高血壓患者。新標準旨在提醒患者需控制血壓，預料僅少數人需服藥，大部分人可透過飲食及改變生活習慣，如：減少攝取鈉、減少飲酒、做運動或減壓等控制病情。
飲食方面，得舒飲食(Dash Diet)有助維持預防及控制高血壓。美國國家心肺和血液研究中心資料顯示，採用得舒飲食法可降低收縮壓3mmHg，舒張壓降低6mmHg，而對患高血壓人士，甚至可在實行3個月後，降低11mmHg收縮壓和6mmHg舒張壓。
另外，香港食安中心已成立「降低食物中鈉含量工作小組」，中心會與飲食業界合作，設法降低食物中的鈉含量，盡力保障市民的健康。
作者為香港營養學會執委鍾素珊博士