食得好，身体好 刊登于AM730 (2018-01-17)
在香港，季节性流行性感冒(流感)一般于1至3月和7、8月较为流行。卫生防护中心建议的预防方法包括保持均衡饮食、恒常运动及充足休息，不要吸烟和避免过大的生活压力。
可以巩固免疫力的营养素包括维他命A、C、D、E、蛋白质、硒、锌等。每天吃两份水果及三份蔬菜可以确保摄取足够维他命A 、C。每天吃适量的肉类、蛋及豆制品可提供硒、锌及蛋白质。以无添加盐的果仁作小食也可提供蛋白质、硒、锌及维他命E。除以上的营养素，奥米茄三脂肪酸及益生菌亦有助免疫功能。鲑鱼、鳗鱼、虾、黄豆及其制品、亚麻籽都是奥米茄三脂肪酸的来源，而奶酪、乳酸菌饮品、芝士则含有益生菌。别待流感高峰期来临，现在就着手巩固免疫力。
作者为香港营养学会执委钟素珊博士