防流感

防流感

防流感 刊登於AM730 (2017-03-22)

在營養學上,預防流感最重要是增強身體的免疫能力。一般來說只要飲食均衡,便可以為身體提供足夠的營養素以作修補之用。可是對於一些本身免疫力較弱的人,除了要保持均衡飲食外,也可以盡量選擇一些含有豐富維他命及植物微元素的食物,以提升身體的抗病能力。有研究指出,一些植物微元素具有抑菌甚至殺菌的能力。例如茶裡的單寧及茶多酚、洋蔥及大蒜裡的洋蔥素及蒜素、以及生薑中的薑黃素等,在研究測試中都證明其具有抑菌及殺菌的能力。

可是有效的劑量確實是因人而異,而且大量進食這類食物所帶來的其他副作用也不容忽視。例如過量進食洋蔥及大蒜,硫化物會引致腹脹,而過量飲茶也可能會令心跳加速及胃部不適。所以在均衡飲食的大前提下,可以多元化地選擇不同種類的蔬果,以攝取各種不同的維他命及植物微元素,才是上策。