「兩餸飯」款式多變、經濟實惠、快捷便利，難怪近年成為疫情下的外賣新寵。
選擇餸菜時，大多偏好「啖啖肉」，肉類及代替品(如豆腐)是健康飲食不可或缺的一部分，當中蘊含豐富蛋白質，有助預防肌肉流失，亦有助鞏固免疫力。為健康著想，建議選擇低脂、非油炸或少油烹煮、少或無醬汁的菜式，如蒸水蛋、蒸䱽魚、蒸鯇魚、薑葱蒸雞(去皮)、非油炸雞髀(去皮)、蝦仁炒蛋、蝦滑釀豆腐等，甚至包括蔬菜的低脂菜式，如番茄炒蛋、番茄炒雞肉、西蘭花炒大蝦、苦瓜牛肉等。
菜心、菇菌、木耳多膳食纖維
而一般大熱之選，如咕嚕肉、鹹蛋肉餅、魚香茄子、糖醋排骨、生炒骨、炸雞翼、獅子頭、東坡肉、扣肉、豬手、牛腩、麻婆豆腐等，相當高脂，長期攝取過量容易導致壞膽固醇及體重上升，少選為妙。
另一道餸建議選擇蔬菜，如清炒或蒜茸菜心、通菜、椰菜花等，也可選含有菇菌、木耳、雲耳、金針等低脂菜式，能提供膳食纖維，有助促進腸道健康。若選擇根莖類蔬菜，如薯仔、蓮藕、芋頭等，其碳水化合物含量豐富，建議取代一部分米飯。飲品方面，可選低糖甚至無糖飲品，如熱檸水、走甜凍檸檬茶、清茶等。實行以上原則並不難，「兩餸飯」從此變得更健康及營養均衡。
作者為香港營養學會執委黃兆章