麵包、麥包、西多士的分別

麵包、麥包、西多士的分別

麵包、麥包、西多士的分別 刊登於AM730 (2017-09-06)

一般人覺得烘多士比較熱氣,吃了容易生口瘡,但其實吃烘多士導致生口瘡主要是因為麵包烘後表面不平,再加上比較硬身,很容易因磨擦口腔而引起發炎,便會形成口瘡。若想避免生口瘡,其實只要細咬慢嚼,一邊咀嚼一邊喝點水就可以了。

一片烘多士熱量約150Kcal,但同等分量的西多士熱量可以高達800Kcal!西多士高熱量是因為製作時加入蛋漿並以油炸而令麵包吸收大量油分。那麼麵包其實又是否健康之選?全麥麵包含有較多纖維質,是一種低升糖指數的食物,可以有效地控制體內血糖上升的速度。

但要留意的是不論是白麵包、全麥包或是烘底多士,約兩片麵包的熱量其實已相當於一碗白飯的熱量,製作麵包時其實加入了糖分及油脂,所以不要以為不吃白飯改吃麵包便可達到減肥效果,均衡飲食最重要!