代糖飲料 刊登於AM730 (2017-06-21)
喜歡甜味是人的天性。 但攝取過多如砂糖等添加糖對體重管理、血糖控制和糖尿病有負面影響，所以部分人會選擇人工甜味劑來代替添加糖。可是，最近有報道指出，研究發現長期飲用含有人工甜味劑的飲品會增加中風風險，那麼應如何選擇飲料呢？
其實人工甜味劑的安全性是由世界衞生組織專家委員會評估過後，才獲准用在食物中。如果還是擔心其安全性，選擇飲料時可先看包裝上的營養標籤，選擇一些每一百克含不多於5克糖的低糖飲品。
香港食物安全中心建議成人每天不應攝取多過50克糖。其實除了飲料外，很多食物例如叉燒醬和蠔油等醬油也有添加糖，所以大家也應加倍留意。下一次選擇飲料時，可以考慮如蘇打水，茶等沒有添加糖的飲料來解渴。
作者為香港營養學會會員張曉思