增肌必需服用高蛋白補充品?

增肌必需服用高蛋白補充品?

增肌必需服用高蛋白補充品? 刊登於AM730 (2018-01-10)

坊間有各種形式高蛋白補充品,例如:奶粉、能量棒和飲品等,增肌是否一定要服用這些產品?

美國運動醫學院建議有恆常負重訓練人士,每天每公斤體重應攝取1.2至1.7克蛋白質。以一名70公斤有恆常負重運動人士計算,每天便需要84至119克蛋白質。

若一日內共進食以下食物,便可攝取105克蛋白質:

‧兩塊去皮去脂肪的豬/牛/雞扒(每塊90克重,約掌心大),含42克。
‧90克瘦肉片(約三隻麻雀大小),含21克。
‧兩隻雞蛋,含12克。
‧兩杯脫脂奶(每杯240毫升),含16克。
‧一杯低脂低糖乳酪(150克),含8克。
‧30克堅果(約手抓一把),含6克。

由此可見,高蛋白補充品並不是增肌的必需品,透過日常美食也能輕易攝取足夠蛋白質以達到增肌目的。

作者為香港營養學會會員黃兆章