早已有研究指出，有飢餓感時去逛超市的人會多買高卡路里的食物，究竟去之前應該吃甚麼？
美國康乃爾大學對此進行研究，把參加者分成三組，去超市前，他們分別吃蘋果、曲奇餅或沒有進食。結果發現先吃蘋果的比其他兩組多買超過25%的蔬果。
其後，研究人員把參加者分成兩組，一組吃蘋果，另一組吃曲奇餅。這次，參加者在實驗室內的模擬超市選購食物，他們需在20組食物中作選擇，每組包括一個較健康的食物，一個較不健康的食物。結果，不僅在蔬菜水果類，在其他食物類別中，先吃蘋果的參加者都多選擇較健康食物，而先吃曲奇餅的參加者則多作出較不健康的選擇。
下次逛超市前不妨先吃個蘋果或其他健康食物，或許會令你多選購健康食物呢！
作者為香港營養學會會員黃兆章