有覺好瞓飲食貼士 刊登於AM730 (2017-11-15)
現代人生活忙碌，精神緊張，經常導致難以入睡或失眠。黑暗及清涼的環境、適量的運動及良好的飲食習慣均有助睡眠。
以下是一些幫助睡眠的飲食貼士：
一，限制咖啡因食物及飲品的攝取量：咖啡因提升心率、呼吸率及有利尿作用，這些均會影響睡眠，應在睡前最少6小時避免攝取咖啡因。
二，限制流質的攝取：睡前飲用太多流質會引致需要在晚間上洗手間而影響睡眠。
三，避免在睡前大量進食：大量食物尤其是高脂肪食物有較長的消化時間，即使能入睡也會影響睡眠質素。
選擇進食有助睡眠的食物：
含有豐富色氨酸的食物有助製造血清素及褪黑激素，兩者均有助睡眠。含有色氨酸的食物包括奶類、豆類、海產、肉類、家禽、全麥五穀、飯等。
此外，睡前切勿吸煙及飲用酒精飲品。尼古丁是興奮劑會影響入睡，飲用酒精雖然可能較易入睡，但卻會令睡眠間斷而影響質素。
作者為香港營養學會外務主任鍾素珊博士