向含咖啡因的酒精飲品Say NO 刊登於AM730 (2018-12-12)
美國食物及藥物管理局曾對四間酒精飲品製造商發出警告，指於酒精飲品添加咖啡因不安全。這些混合咖啡因和酒精的飲品，有市售即飲的(如曾掀起城中熱話的「斷片酒」)，也有酒吧現場混合及自行混合，均大為流行，但其實將咖啡因和酒精一同飲用十分危險，嚴重更可致命。
含咖啡因酒精飲品的酒精含量大約是12%，與葡萄酒相若，酒精是一種抑制劑，會引起睡意、影響判斷力及思考能力。相反，咖啡因屬於一種興奮劑，有提神作用，能減慢甚至掩蓋醉酒的感覺，令飲用者感覺沒有醉意，誤以為可以繼續喝，繼而不知不覺愈喝愈多，增加暴飲的風險。研究顯示，飲用含有咖啡因酒精飲品的暴飲風險比只飲酒的人高3倍。暴飲會增加酒精中毒、意外受傷、牽涉入暴力事件、道路交通意外、不安全性行為等的風險，長期暴飲更可能導致酒精濫用和依賴、肝硬化、高血壓、中風、營養不良、抑鬱、焦慮、記憶力受損、家庭糾紛、牽涉入暴力事件、工作缺勤等問題。
所以，應避免喝含咖啡因的酒精飲品，也不要把酒精與含有咖啡因的能量飲品混合飲用。緊記，飲酒並沒有安全攝取量。兒童、青少年、孕婦等更不應喝酒。
作者為香港營養學會執委黃兆章