設計幼兒餐單:有營口訣123

設計幼兒餐單:有營口訣123

均衡飲食眾所周知,想為孩子設計一個營養全面又多元化的餐單,可參考以下「有營口訣123」及五天餐單例子:


 

•「一」周菜式不重複:選擇多元化食材,如各種顏色的蔬菜,並配以不同的低脂烹調方法(如蒸、炆、焗),既可增加菜式吸引力,又可提高營養價值。

• 「兩」類小食營養高:上、下午茶點以新鮮水果或低脂奶品類為主,並以天然、新鮮的食物取代加工及高油鹽糖的食品。

• 「三」餐比例分配好:正餐應提供適量的穀物類,並多菜少肉;建議多選高膳食纖維的穀物類(如糙米飯、全麥意粉)及瘦肉、去皮家禽或非油炸豆製品。

想知更多幼兒餐單資訊,請瀏覽「幼營喜動校園計劃」專題網頁:

香港營養學會與「幼營喜動校園計劃」專責小組聯合發表