不要空肚去超市

不要空肚去超市

早已有研究指出,有飢餓感時去逛超市的人會多買高卡路里的食物,究竟去之前應該吃甚麼?

美國康乃爾大學對此進行研究,把參加者分成三組,去超市前,他們分別吃蘋果、曲奇餅或沒有進食。結果發現先吃蘋果的比其他兩組多買超過25%的蔬果。

其後,研究人員把參加者分成兩組,一組吃蘋果,另一組吃曲奇餅。這次,參加者在實驗室內的模擬超市選購食物,他們需在20組食物中作選擇,每組包括一個較健康的食物,一個較不健康的食物。結果,不僅在蔬菜水果類,在其他食物類別中,先吃蘋果的參加者都多選擇較健康食物,而先吃曲奇餅的參加者則多作出較不健康的選擇。

下次逛超市前不妨先吃個蘋果或其他健康食物,或許會令你多選購健康食物呢!

作者為香港營養學會會員黃兆章