抗疫飲食篇：少啲鹽 健康啲刊登於AM730 (2020-08-19)
抗疫期間，不少人都多了在家下廚或買外賣。除了要注重均衡營養以增強抵抗力外，吃得「少鹽」以保持理想血壓及心血管健康同樣重要。世界衛生組織建議一般成年人每天的鈉攝取量應少於2,000毫克，而兒童的鈉攝取量應少於成人，根據「中國居民膳食營養素參考攝入量(2013年版)」建議，4至6歲幼兒每天的鈉攝取量應少於1,200毫克(大約半茶匙食鹽或一湯匙豉油)。想令孩子同家人吃得健康，可參考附表的減鹽小貼士。
想知更多有關減鹽的資訊及少鹽食譜，請參閱：
香港營養學會與「幼營喜動校園計劃」專責小組聯合發表