面包、麦包、西多士的分别

面包、麦包、西多士的分别

面包、麦包、西多士的分别 刊登于AM730 (2017-09-06)

一般人觉得烘多士比较热气,吃了容易生口疮,但其实吃烘多士导致生口疮主要是因为面包烘后表面不平,再加上比较硬身,很容易因磨擦口腔而引起发炎,便会形成口疮。若想避免生口疮,其实只要细咬慢嚼,一边咀嚼一边喝点水就可以了。

一片烘多士热量约150Kcal,但同等分量的西多士热量可以高达800Kcal!西多士高热量是因为制作时加入蛋浆并以油炸而令面包吸收大量油分。那么面包其实又是否健康之选?全麦面包含有较多纤维质,是一种低升糖指数的食物,可以有效地控制体内血糖上升的速度。

但要留意的是不论是白面包、全麦包或是烘底多士,约两片面包的热量其实已相当于一碗白饭的热量,制作面包时其实加入了糖分及油脂,所以不要以为不吃白饭改吃面包便可达到减肥效果,均衡饮食最重要!