營養資訊

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2014.03.05
血液就像身體的運輸工具,當中的鐵質擔當了司機的角色,負責將氧氣接送到身體各處的細胞,讓我們精神飽滿,臉色紅潤。在減肥瘦身的風氣下,部份人士尤其女士們食量不足及體重過輕,容易造成鐵質攝取量偏低,增加缺鐵性貧血的機會。   缺乏鐵質的初期往往是沒有徵兆的,但由於身體細胞漸漸處於氧不足的狀態,...
2014.03.05
三文魚近年大受港人歡迎,很多人以為魚不屬肉類,因此大量進食,其實在健康飲食金字塔中,魚類與肉、蛋和乾豆類食物(如豆腐)同屬蛋白質類食物,應互相換算進食,成人每天約5至6安士(包括魚)便足夠,蛋白質是製造和修補身體組織的主要元素。   三文魚屬深海魚,含大量奧米加三脂肪酸,是大腦神經細胞的重要成份,...
2014.03.05
市面上林林總總的食油,有些以不同的混合配方出售,有些以加入DHA作賣點,有些更標榜對腦部或心臟健康的好處,令很多市民誤以為「多吃有益」。   不論是橄欖油、花生油或粟米油,所有食油的熱量及脂肪含量均相等,進食過量都會儲存於體內引致肥胖。由於各種食油的脂肪酸成份和比例有分別,在少油的原則下,...
2014.03.03
遠足郊遊是近年熱門的活動之一,由於在郊外不能隨時有補給,因此在出發前要準備足夠的食物和水份,以便補充身體所需。   五穀類食物含豐富的碳水化合物,是能量的主要來源,而高纖維的五穀類甚至可讓能量更持久,故此我們大可考慮麥包、五穀包、麥餅和燕麥條等作為主要的遠足食物,若配合含蛋白質的低脂芝士、...
2014.03.03
踏入秋季又是進行各項戶外運動的季節,對於業餘人士來說,運動前後的營養和水份攝取也非常重要。 運動前應進食適量含碳水化合物的食物,如粉麵、飯、麵包、餅乾、薯仔和水果等以提供能量,而運動後適量的碳水化合物則有助補充能量和讓身體愎原。很多人以為一輪運動後已消耗了很多,故會大吃大喝,最終攝取過量熱量和脂肪...
2014.03.03
夏天將近來臨,身邊許多朋友開始到健身房做運動希望以最好的身型迎接夏天。朋友們常常問 “空肚做運動可否有助控制體重及運動後應該吃甚麼?”   許多人知道減體重是能量的攝取要少於能量的支出。因此,運動能增加能量消耗從而有助減體重。在相同的運動強度下,空肚時做運動身體會多使用脂肪作為能量。但是,...

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