抗壓飲食 校園篇

抗壓飲食 校園篇

中學文憑試開考以來,筆者不斷收到抗壓飲食的查詢,不正確的飲食不單有損健康更直接影響考試表現。

很多學生習慣一邊溫習一邊食朱古力、糖果、薯片、蛋糕等零食,雖然心理上可能會短暫舒緩壓力或減低睡意,但事實上容易令血糖不穩,影響腦部血清素分泌,最終情緒容易大上大落,更難集中精神。此外零食含過量油、鹽和糖,多吃容易引致肥胖和影響健康。晚餐過後,經過一整夜的消耗,體內的能量所餘無幾,若果不吃早餐的話,容易令人疲倦,也會影響思考!

適量的健康小食有助補充能量,新鮮水果、麥包、提子包、低脂乳酪、梳打餅、無添加糖栗子和烚粟米等都是理想之選。早餐應以五穀類為主,如花生醬三文治、低脂奶配粟米片、低糖豆漿配蒸饅頭、青菜肉絲湯粉麵等,以確保腦部有足夠的能量應付數小時的考試。當然平日三餐定時定量和充足的休息也非常重要。

作者為該學會執行委員蕭沛霖