本文刊登于2024年2月28日AM730 医ZONE
维他命D是促进骨骼及肌肉健康不可缺少的营养素，它帮助肠道吸收钙质。 现时市面上有很多维他命D补充剂，甚至钙片都可见维他命D的踪影，其剂量由400至10,000IU (国际单位)不等，剂量愈高，可令骨头愈壮吗？
目前每日建议摄取上取是4,000IU，长期服用进食过高剂量的维他命D，或会增加跌倒和骨折风险。 美国医学会杂志(JAMA)于2015年发表的一篇学术研究比较服用不同剂量维他命D在预防长者跌倒的功效，结果发现服用一年较高剂量的长者(约每日2,000IU)，较服用正常 剂量(约每日800IU)的长者跌倒的情况高出约20%，甚至出现较高的骨折风险。
然而，要摄取足够的维他命D，其实十分容易。 对于大多数人而言，在柔和的天气下，让阳光紫外线照射到没有涂防晒乳液的脸部及手臂皮肤10至15分钟，每星期两至三次，体内的维他命D便可维持于较高水平 。 至于食物方面，牛奶及其制品、较高油脂的深海鱼、蛋黄及菇菌类都有丰富维他命D。 若考虑透过营养补充剂摄取，建议选用补充剂前，应小心看清成分及剂量，并向医生或营养师咨询，避免影响健康。
作者为香港营养学会执委及营养学家刘妍彤