增肌必需服用高蛋白补充品？ 刊登于AM730 (2018-01-10)2018.05.22
坊间有各种形式高蛋白补充品，例如：奶粉、能量棒和饮品等，增肌是否一定要服用这些产品？
美国运动医学院建议有恒常负重训练人士，每天每公斤体重应摄取1.2至1.7克蛋白质。以一名70公斤有恒常负重运动人士计算，每天便需要84至119克蛋白质。
若一日内共进食以下食物，便可摄取105克蛋白质：
‧两块去皮去脂肪的猪/牛/鸡扒(每块90克重，约掌心大)，含42克。
‧90克瘦肉片(约三只麻雀大小)，含21克。
‧两只鸡蛋，含12克。
‧两杯脱脂奶(每杯240毫升)，含16克。
‧一杯低脂低糖奶酪(150克)，含8克。
‧30克坚果(约手抓一把)，含6克。
由此可见，高蛋白补充品并不是增肌的必需品，透过日常美食也能轻易摄取足够蛋白质以达到增肌目的。
作者为香港营养学会会员黄兆章