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夏日炎炎，果汁清新消暑，而且飲果汁是增加蔬果攝取量的方法之一。世界衛生組織建議每人每天應攝取最少400克的蔬果。蔬果對心血管健康有好處， 例如水果中的多酚，礦物質和蔬菜的硝酸鹽有助減低血壓，而類黃酮則有抗血小板凝聚功效。 冷壓果汁近年在香港十分流行。其實，冷壓果汁是以高壓機在低溫下將蔬果榨成汁，...