營養資訊

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2014.01.20
前陣子張家輝的肌肉照成為城中熱話,筆者身邊許多朋友都有一個疑問,是否需要每天吃30隻蛋白先可以 「谷」肌肉? 雖然蛋白質是構成肌肉的主要原料,但多吃蛋白質食物不等於能夠增加肌肉。根據澳洲體育學院的建議,進行力量性運動的人士每公斤體重需要1.4 – 1.7克蛋白質,即重65公斤男士每天只需要攝取91...
2014.01.20
作為營養師,經常被問及「吃甚麼最好」,尤其是健康出現了問題時,大部份人都寧願選擇飲食治療多於藥物治療。 可是,食物不等於藥物,並沒有甚麼藥用功效。 患病便要找醫生,由他決定是否需要處方藥物。 飲食治療的角色主要是輔助性,希望藉著改善飲食習慣來減輕病情。 反而我經常鼓勵預防勝於治療,...
2014.01.20
「愛靚」是女士們的本性,每月花掉不少金錢在護膚品上,想令面上的皮膚變得幼滑。其實「內在美」亦很重要,如果身體健康的話,外表也隨著變得美艷動人。如你想從內靚到外的話,就要留意以下一些生活及飲食小貼士。 1. 飲食要均衡 人體內每天都會不停地製造自由基,再加上外在環境因素包括吸煙、空氣污染及紫外線,...
2014.01.20
Lunch應該吃甚麼?相信不少在職人士也常面對這困惑。想吃得健康,最理想當然是自行在家中預備餐盒(俗稱帶飯)。如是帶飯,你不但可控制份量,又或者跟隨衞生署建議的五穀、蔬菜和肉類的三比二比一的黃金比例,更可選擇自己心愛的健康菜式,也可以將晚上剩下的餸菜作翌日餐盒,既環保又慳錢,實在值得鼓勵。 不過,...
2014.01.20
剛過去的週末除了是中秋節,也是本港營養界的大日子,在第三屆兩岸四地營養改善學術會議中,來自中外營養學界的專業人士互相交流最新的資訊。席間有醫生提到嬰兒配方誕生百多年以來,當中的成分被不斷的改良,添加物質也越來越多,如DHA、牛磺酸和益生菌等,受到很多父母的追捧,可惜嬰兒配方始終未能完全模仿母乳,...
2014.01.20
「我每星期只帶囡囡吃一次薯條和漢堡包也不是很多,對嗎?」甫進入會面室,媽媽便立刻緊張地問營養師,她的女兒最近因過胖而轉介接受營養諮詢。以上的情況並不罕見,事實上很多父母都有類似的疑問,通常涉及的食物都是零食快餐,鮮有人問及水果蔬菜等的天然食物。 無疑父母都關心子女的成長,...

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