營養資訊

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2014.03.03
近日出現「奶粉荒」, 從新聞報導中看見母親們四出奔波撲奶粉, 可以想像到她們的焦急與無奈。 畢竟對嬰幼兒來說, 充足的營養才可確保他們正常地成長。 作為營養師, 我當然注重小朋友的營養。 但是, 奶粉肯定不是他們唯一的營養來源。 對六個月以下的嬰兒來說, 没有任何牌子的奶粉比母乳更適合他們。...
2014.03.03
新年將至,除了忙於準備年貨外,相信不少父母仍為張羅家中嬰幼兒的奶粉而煩惱。   對於初生至六個月大的嬰兒來說,母乳必然是最佳的天然食物,若要飲用奶粉,根據衛生署與五個醫療組織近日發出的聯合聲明,市面上符合食物典法標準的嬰兒配方奶(「1」號奶),成分均相同,即是說若未能購買慣用的奶粉,...
2014.03.03
近年有關嬰孩奶粉的事件接二連三,如過去有奶粉被驗出含三聚氰胺,去年「毒奶粉」事件令本港出現奶粉荒,很多人繼而轉用日本奶粉,可惜港人常用的奶粉包括某些日本奶粉最近被驗出含碘不足,令很多父母為尋找寶寶的食物疲於奔命。   其實母乳始終是嬰孩最好的食物,世界衛生組織提倡嬰兒首6個月應純以母乳餵哺,...
2014.03.03
最近有研究指肚餓時才被餵奶的嬰兒,長大後的智商較高,雖然這並未有科學根據和任何因果關係的推論,但正讓筆者想起衛生署近日公佈的嬰幼兒飲食狀況調查結果,本港幼兒飲食不均衡的情況非常普遍,這其實對幼兒的成長和發展可以有很大的影響。   理論上由一歲開始,幼兒應以固體食物為主,包括五穀、瓜菜、水果及肉、魚...
2014.03.03
也許你從沒想過,嬰兒期間的營養原來影響深遠。曾經有學術研究發現,以母乳餵哺的寶寶在智力評估中獲較高分數,這個優勢一直持續至青少年時期,表示母乳不僅促進嬰兒期的腦部發展,對他們長大後的長遠發展具有影響力。 母乳含有人類必需的營養素,是寶寶最理想的食物。母乳是與生俱來的,每位媽媽只要飲食均衡、...
2014.02.16
上回提到鐵質對人體的重要性,而成年女性對鐵質的需求量特別大,19至50歲的女士每天需要18毫克鐵質以彌補每月的週期流失,19歲或以上的男士則只需要8毫克鐵質。均衡飲食中包括一些高鐵質的食物可滿足我們的需要。 提起高鐵質自然會聯想到紅肉,紅肉的鐵質含量的確比白肉高,如1両牛肉含1毫克鐵質,...

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