營養資訊

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2014.03.03
中學文憑試開考以來,筆者不斷收到抗壓飲食的查詢,不正確的飲食不單有損健康更直接影響考試表現。 很多學生習慣一邊溫習一邊食朱古力、糖果、薯片、蛋糕等零食,雖然心理上可能會短暫舒緩壓力或減低睡意,但事實上容易令血糖不穩,影響腦部血清素分泌,最終情緒容易大上大落,更難集中精神。此外零食含過量油、鹽和糖,...
2014.03.03
你一天內吃多少零食呢?美國最近有研究顯示,在過去30年間,當地人民由平均每天吃3.8餐增加至4.9餐,而每天攝取的總熱量也平均多了571卡路里,這額外的一餐很大機會是來自零食。美國另一項研究指,不良的飲食習慣是頭號致肥元兇,尤其是愛吃高糖高脂的香口食物和甜食如薯片、汽水、糖果和甜品。...
2014.03.03
七月的來臨意味著學生們即將放暑假了,不過切勿忘記保持健康的生活習慣。根據經驗,暑假後很多學生都長大很多,不單止長高了,有的體重增長比身高更多。 要過一個有益健康的暑假,首要減少玩電腦和看電視的時間,取而代之是進行自己喜愛的康體活動,如踏單車和游泳等,...
2014.03.03
Lunch應該吃甚麼?相信不少在職人士也常面對這困惑。想吃得健康,最理想當然是自行在家中預備餐盒(俗稱帶飯)。如是帶飯,你不但可控制份量,又或者跟隨衞生署建議的五穀、蔬菜和肉類的三比二比一的黃金比例,更可選擇自己心愛的健康菜式,也可以將晚上剩下的餸菜作翌日餐盒,既環保又慳錢,實在值得鼓勵。 不過,...
2014.03.03
近日出現「奶粉荒」, 從新聞報導中看見母親們四出奔波撲奶粉, 可以想像到她們的焦急與無奈。 畢竟對嬰幼兒來說, 充足的營養才可確保他們正常地成長。 作為營養師, 我當然注重小朋友的營養。 但是, 奶粉肯定不是他們唯一的營養來源。 對六個月以下的嬰兒來說, 没有任何牌子的奶粉比母乳更適合他們。...
2014.03.03
新年將至,除了忙於準備年貨外,相信不少父母仍為張羅家中嬰幼兒的奶粉而煩惱。   對於初生至六個月大的嬰兒來說,母乳必然是最佳的天然食物,若要飲用奶粉,根據衛生署與五個醫療組織近日發出的聯合聲明,市面上符合食物典法標準的嬰兒配方奶(「1」號奶),成分均相同,即是說若未能購買慣用的奶粉,...

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