營養資訊

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2014.03.05
市面上林林總總的食油,有些以不同的混合配方出售,有些以加入DHA作賣點,有些更標榜對腦部或心臟健康的好處,令很多市民誤以為「多吃有益」。   不論是橄欖油、花生油或粟米油,所有食油的熱量及脂肪含量均相等,進食過量都會儲存於體內引致肥胖。由於各種食油的脂肪酸成份和比例有分別,在少油的原則下,...
2014.03.03
遠足郊遊是近年熱門的活動之一,由於在郊外不能隨時有補給,因此在出發前要準備足夠的食物和水份,以便補充身體所需。   五穀類食物含豐富的碳水化合物,是能量的主要來源,而高纖維的五穀類甚至可讓能量更持久,故此我們大可考慮麥包、五穀包、麥餅和燕麥條等作為主要的遠足食物,若配合含蛋白質的低脂芝士、...
2014.03.03
踏入秋季又是進行各項戶外運動的季節,對於業餘人士來說,運動前後的營養和水份攝取也非常重要。 運動前應進食適量含碳水化合物的食物,如粉麵、飯、麵包、餅乾、薯仔和水果等以提供能量,而運動後適量的碳水化合物則有助補充能量和讓身體愎原。很多人以為一輪運動後已消耗了很多,故會大吃大喝,最終攝取過量熱量和脂肪...
2014.03.03
夏天將近來臨,身邊許多朋友開始到健身房做運動希望以最好的身型迎接夏天。朋友們常常問 “空肚做運動可否有助控制體重及運動後應該吃甚麼?”   許多人知道減體重是能量的攝取要少於能量的支出。因此,運動能增加能量消耗從而有助減體重。在相同的運動強度下,空肚時做運動身體會多使用脂肪作為能量。但是,...
2014.03.03
天氣持續高溫,但仍無損市民進行戶外活動的興致,當中又以水上運動最受歡迎。在防曬工作方面,很多時大家也準備充足,不過大家又有否為自己準備足夠的水份呢?   在酷熱的環境下,人體會自動增加排汗和呼吸來降低體溫。當活動量上升時,水份和鹽份流失會相應增加,因此如未能及時補充水份,排汗功能會受阻,...
2014.03.03
許多練大隻人士都會使用蛋白粉來增加蛋白質攝取,究竟那一款蛋白粉適合練大隻人士?  市場上的蛋白粉通常使用乳清蛋白(whey)或酪蛋白(casein)作為原料。乳清蛋白和酪蛋白都是從牛奶提取的蛋白質,但是兩者在人體的吸收速度並不相同。乳清蛋白比較容易消化吸收,服用後3 - 4小時內能被完全消化。...

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