營養資訊

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2014.03.03
天氣持續高溫,但仍無損市民進行戶外活動的興致,當中又以水上運動最受歡迎。在防曬工作方面,很多時大家也準備充足,不過大家又有否為自己準備足夠的水份呢?   在酷熱的環境下,人體會自動增加排汗和呼吸來降低體溫。當活動量上升時,水份和鹽份流失會相應增加,因此如未能及時補充水份,排汗功能會受阻,...
2014.03.03
許多練大隻人士都會使用蛋白粉來增加蛋白質攝取,究竟那一款蛋白粉適合練大隻人士?  市場上的蛋白粉通常使用乳清蛋白(whey)或酪蛋白(casein)作為原料。乳清蛋白和酪蛋白都是從牛奶提取的蛋白質,但是兩者在人體的吸收速度並不相同。乳清蛋白比較容易消化吸收,服用後3 - 4小時內能被完全消化。...
2014.03.03
夏天是進行水上活動的季節,活動裝備固然重要,但大家有沒有同時準備足夠的水份呢? 在水中活動時,很多人容易忽略補充水份,但其實即使是游泳,身體也會排汗以調節體溫,若在陽光下活動,流失的水份會更多。要留意的是覺得「口渴」已是輕微脫水的徵狀,因此應時刻補充水份。在活動前2至3小時,我們已要為身體提供水份...
2014.03.03
前陣子張家輝的肌肉照成為城中熱話,筆者身邊許多朋友都有一個疑問,是否需要每天吃30隻蛋白先可以 「谷」肌肉? 雖然蛋白質是構成肌肉的主要原料,但多吃蛋白質食物不等於能夠增加肌肉。根據澳洲體育學院的建議,進行力量性運動的人士每公斤體重需要1.4 – 1.7克蛋白質,即重65公斤男士每天只需要攝取91...
2014.03.03
天氣開始轉涼,又是長跑比賽的季節。筆者早上出外跑步時都明顯看見多了許多人練跑。除了日常的訓練外,良好的飲食是不可缺少的。 碳水化合物是能量的主要來源,長跑手日常的飲食應該多選擇碳水化合物豐富的食物,例如: 飯、粉麵、麵包、根莖類蔬菜(如:薯仔、蕃薯等)等食物。攝取的份量視乎訓練的時間,...
2014.03.03
據衞生署一項有關本港小學生肥胖情況的調查顯示,1993年過胖的學童佔總體11.7%,而2010年時數字急增一倍至23%,反映學童肥胖有上升趨勢。研究發現,進食母乳的嬰兒,超重的機會比進食配方奶粉的嬰兒低15至30%。嬰兒進食母乳的時期愈長,超重的機會愈低。 雖然市面上的配方奶粉是模仿母乳的營養成份...

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