營養資訊

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2014.03.08
天氣報告冷鋒將至,當氣溫較低的時候,很多人都會胃口較佳,或為求保暖而多吃了一點,在家中和辦公室,零食通常是最方便之選,可惜糖果、朱古力、薯片和夾心餅等含高脂肪和糖份,雖然能為我們提供熱能,但來自糖份的熱量並不持久,此外零食含的脂肪主要是壞脂肪(飽和脂肪),多吃容易引致心血管疾病。  ...
2014.03.08
近年大家越來越注重身體健康,在尋求各種保健食品之前,你是否已打好根基呢?   衛生署最近的調查指全港只有一成七人每日進食最少五份蔬果,不達標的人士當中以年輕一群、男士、文職人士和未婚人士較多。政府一直提倡健康飲食應每日包括最少兩份水果和三份蔬菜,一份水果等於兩個小型水果(如奇異果)、一個中型水果(...
2014.03.08
2010年對香港營養學會來說意義深遠, 因為今年是學會成立的第三十個年頭。 這些年來, 隨著社會日益進步, 醫學科技不斷提升, 營養治療在醫學上的角色不單只用來改善病情, 公眾更加期望透過健康飲食來預防疾病。 這亦是香港營養學會的其中一個使命。   現時, 香港營養學會的正式會員分別為營養學家(...
2014.03.05
過去一個月你上過多少次茶樓呢?飲茶食點心是眾多港人喜歡的活動之一,當中以鳯爪排骨飯、叉燒包、山竹牛肉、蝦餃、燒賣、春卷和馬拉糕等最受歡迎。 眾所周知,茶樓點心很多時都是高脂、高鹽和高糖,而且欠缺纖維素,很多人以為只是間中進食,不用考慮營養價值,事實上若果在一餐中吃掉半盅飯及以上的點心各一件,...
2014.03.05
信大家都知道多吃蔬果對健康有益,但你又是否每天都吃得足夠呢?筆者身邊很多人都覺得知易行難,不能每天進食最少兩份水果及三份蔬菜,也即兩個中型水果(如蘋果)和碗半熟菜。究其原因,大多數是經常在外用餐,又或者認為建議份量太多,很難靠一、兩餐正餐達到。如你都有類似的困難,可參考以下貼士。  ...
2014.03.05
市面上的奇異果主要有兩個品種:綠奇異果和黃金奇異果,前者的果肉呈綠色,而後者則是金黃色。由於黃金奇異果較綠奇異果香甜,因此廣為大眾接受。 營養價值方面,綠奇異果的纖維比黃金奇異果多1.5倍(每100克綠和黃金奇異果分別含3和2克纖維),不過黃金奇異果的葉酸含量則略勝一疇(...

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