營養資訊

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2014.03.11
接近年尾,又是旅遊的季節!對於需要控制體重和飲食的人來說,出差和外遊像是要經過重重的考驗,有時因為行程緊湊而擾亂了三餐,又或是不同的飲食文化而改變了食物的選擇,甚至比平時吃多了。   在外地適應時差的同時,應盡量根據當地時間確保每天有三個正餐。出發前最好先了解當地的飲食習慣和食物種類,...
2014.03.11
隨著十二月的來臨,香港已踏入冬季,氣溫也進一步下降。臘味、煲仔飯和羊腩煲等都是傳統的冬日食品,很多人以之來驅走寒意。   可惜部分冬日食品含較高脂肪和鹽分,根據食物安全中心的數據,每100克的臘腸有48.3克脂肪,即代表脂肪佔了臘腸約一半的份量,而煲仔飯的配料很多時是高脂肉類如排骨。...
2014.03.11
最近美國有研究指出,在低至中產階層的人口中,光顧快餐店的次數隨收入增加。雖然香港沒有相關數據,但港人生活忙碌,在家準備晚餐往往變得奢侈,很多時三餐都在街外解決,而快餐往往都是節省時間又飽肚的選擇。   不過如果經常在街外用膳的話,很可能較難達到三低一高(低油、鹽、糖和高纖)和多元化的健康飲食原則,...
2014.03.11
相信大家都知道多吃蔬果對健康有益,但你又是否每天都吃得足夠呢?筆者身邊很多人都覺得知易行難,不能每天進食最少兩份水果及三份蔬菜,也即兩個中型水果(如蘋果)和碗半熟菜。究其原因,大多數是經常在外用餐,又或者認為建議份量太多,很難靠一、兩餐正餐達到。如你都有類似的困難,可參考以下貼士。...
2014.03.11
遠足郊遊是近年熱門的活動之一,由於在郊外不能隨時有補給,因此在出發前要準備足夠的食物和水份,以便補充身體所需。   五穀類食物含豐富的碳水化合物,是能量的主要來源,而高纖維的五穀類甚至可讓能量更持久,故此我們大可考慮麥包、五穀包、麥餅和燕麥條等作為主要的遠足食物,若配合含蛋白質的低脂芝士、...
2014.03.11
接近年尾,又是出席各類晚宴的時候,你是否準備好呢?   中式晚宴很多時都有八至十道菜,而且主要是肉類和煎炸食物,如乳豬、炸海鮮卷、炸子雞等,再加上炒粉、麵或飯以及甜品,這些高油和高糖的食物足以令一頓飯的熱量接近一千卡路里!若我們不能消耗多餘的熱量,每三千五百卡路里便可轉化成一磅脂肪積聚在身體,...

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