令人感覺溫暖的食物

令人感覺溫暖的食物

天氣報告冷鋒將至,當氣溫較低的時候,很多人都會胃口較佳,或為求保暖而多吃了一點,在家中和辦公室,零食通常是最方便之選,可惜糖果、朱古力、薯片和夾心餅等含高脂肪和糖份,雖然能為我們提供熱能,但來自糖份的熱量並不持久,此外零食含的脂肪主要是壞脂肪(飽和脂肪),多吃容易引致心血管疾病。

想在兩個正餐之間吃點小食補充能量和增加熱能的話,可考慮喝一杯(250毫升)已加熱的低/脫脂奶或低糖高鈣豆漿,既可保䁔又補鈣,若有需要可添加一至兩湯匙的麥皮。其他健康的熱小食包括烚粟米和蕃薯,烘麥多士甚至少糖豆腐花等。不過這些食物始終含一定熱量,多吃仍會致肥。

若只喝點熱飲的話,不妨考慮用水煲薑來自製薑茶,甚至可以加入香茅和檸檬片來增加味道。薑含有薑辣素(gingerol)和揮發油,散發的熱能有助促進血液循環,讓人感覺溫暖!

作者為該學會執行委員文小燕