食品類別

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標題 分類 日期
受到追捧 【亞麻籽】 食品類別 2014.03.05
乳酪雪糕食咗唔怕肥? 食品類別 2014.03.05
豆腐不屬於蔬菜? 食品類別 2014.03.05
抗氧化精明選 食品類別 2014.03.05
抗氧化食物 - 番茄 食品類別 2014.03.05
妙用菇類好處多 食品類別 2014.03.05
朱古力之謎 食品類別 2014.03.05
有機食物的營養 食品類別 2014.03.05
全麥五穀 健康飲食重要元素 食品類別 2014.03.05
可以沒有牛肉嗎? 食品類別 2014.03.05
牛油果有益嗎? 食品類別 2014.03.05
水果連皮吃更有益 食品類別 2014.03.05
天然營養寶富 食品類別 2014.03.05
天然的抗菌抗氧化劑 -- 蒜頭 食品類別 2014.03.05
「反式脂肪」,反! 食品類別 2014.03.05

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2017.07.23
聽說過辣椒能消脂嗎?茶餐廳、酒家常有辣椒醬、辣椒油,吃飯時在食物上加一匙可以消脂嗎?辣椒含辣椒素,有研究指辣椒素有助抑制食慾及令身體產熱。受試者服食1克辣椒粉後,與沒有服食辣椒粉的相比,熱量消耗增加10千卡,而且選擇食鹹味、甜味及油炸食物也較少。 如果你平日無辣不歡,卻可能不會因此大量消脂,...
2017.07.23
大部分在血液運行的膽固醇都是由肝臟製造出來。相對於膳食中的膽固醇,膳食中的反式脂肪和飽和脂肪更能刺激我們的肝臟製造做更多膽固醇。美國農業部2015年的飲食指南諮詢委員會的科學報告已表示,膳食中的膽固醇不影響我們血液中的膽固醇含量,即代表心血管病的風險和膳食膽固醇再沒有直接關係,...
2017.05.20
相比起一般的糖果,除了糖分以外,朱古力中的可可成分含有蛋白質、維他命B雜和一些微量礦物質,營養價值較一般的糖果為高。另外,朱古力的蛋白質中有一種胺基酸叫「苯乙胺」,是大腦及神經系統中調節物的主要成分,有著類似興奮劑或抗抑鬱的作用。 另外,可可這種植物果實含有一種植物微元素叫「黃酮醇」,...
2017.05.20
茶樓的點心及小炒一向都是高鈉及高脂的食物,本應減少進食。但如果偶一為之,要知道隱藏的油脂才是致肥的元凶。故此,我們要懂得選擇一些比較低脂的點心,盡量不要過量進食才是最佳方法。根據食物安全中心的資料顯示,同等份量的白飯和包類點心比較,點心的熱量差不多是白飯的兩倍。 另外,以同等份量比較,...
2017.05.20
膽固醇的壞處人所共知。根據醫學研究,進食燕麥的確可以有效地降低血液中的總膽固醇量,但其實並不是吸走,而是燕麥當中的水溶性纖維令肝臟將更多膽固醇轉化為膽汁排出體外,從而把血液的總膽固醇量降低。可是, 也有研究指出,除了總膽固醇之外,優質的高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)也會因而降低。...
2017.05.20
最近倫敦帝國學院發表了一份關於蔬果攝取量與預防多種疾病的報告。研究人員分析了世界各地95個關於蔬果攝取量與健康的研究報告,所有研究合共有200萬人參與。他們發現每天吃兩份半蔬果較沒吃蔬菜的有較低機會有心臟病、癌症等,每天吃5份蔬果的益處更大,每天如果能吃10份蔬果,預防疾病的幅度是最高的。例如,...

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