營養標籤

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標題 分類 日期
換算鹽與鈉 記住2.5和1000 刊登於AM730 (2018-06-13) 營養標籤 2018.09.03
「零」不一定等於零? 刊登於AM730 (2018-01-31) 營養標籤 2018.05.22
別盲信「鹽/糖」新標籤,做個聰明有營人 刊登於AM730 (2017-12-13) 營養標籤 2018.01.04
活學活用營養標籤 營養標籤 2014.02.16
營養標籤知多點 II 營養標籤 2014.02.16
營養標籤知多點 I 營養標籤 2014.02.16
「營養標籤法」的回顧 營養標籤 2014.02.16
菜單上的標籤 營養標籤 2014.02.16

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2018.09.03
鹽和鈉經常被混為一談,世界衞生組織建議成人每日鈉上限為2,000毫克,那代表鹽的上限也是2,000毫克嗎?非也!鹽,化學名為「氯化鈉」,是由40%鈉和60%氯組成。由此可見,鈉只是鹽的其中一種成分,兩者不能劃上等號。鹽和鈉兩者換算公式如下: •鹽 (克) ÷ 2.5 X 1000 = 鈉 (毫克...
2018.05.22
反式脂肪會增加患心臟病、中風的風險。在香港,反式脂肪含量必須標示在營養標籤上。但是,當標示為0,是否真的完全沒有?非也! 根據香港營養標籤制度,只要每100克或100毫升食物含不多於0.3克反式脂肪,便可標示為0及聲稱「不含反式脂肪」。換句話說,標示為0時,每100克/毫升便有機會含有0至0....
2018.01.04
最近,降低食物中鹽和糖委員、食物及衛生局以及食物環境衛生署食物安全中心共同推出自願性質的預先包裝食品「鹽╱糖」標籤計劃,讓消費者容易辨認「低鹽低糖」的產品,從而作出有依據的決定,並希望通過計劃鼓勵業界提供更多「低鹽低糖」的產品給消費者選擇。 任何符合《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》下「低鹽...
2014.02.16
不經不覺,營養標籤及聲稱的修改規例實施將近一年,你在購買預先包裝食物時有沒有嘗試閱讀標籤上的內容並嘗試了解數字的意思呢? 如果有閱讀又明白營養標籤的話,恭喜你! 因為你正是這項修改規例的受惠者; 假如你有嘗試閱讀卻又對那堆數字毫無頭緒,不要擔心,這是很正常的。 至少你已經開始習慣留意營養標籤,...
2014.02.16
營養聲稱是我們在食物包裝上看見一些字眼,例如: “低脂”、“低糖”、“高鈣”等,以凸顯某種營養素的含量來吸引消費者購買。現在食品的聲稱亦須符合特定的條件及所聲稱的營養素必須列明在營養標籤中。營養聲稱可分為3類。   營養素含量聲稱是說明該食物中某營養素含量。例如: “不含脂肪”是指每100克/...
2014.02.16
大家知不知道從7月1日起大部份在香港出售預先包裝的食物需要附上營養標籤。大家對營養標籤認識有多少? 本欄會連續兩期簡單地介紹新的營養標籤制度,讓大家懂得利用營養標籤來選擇合適的食物。 新的營養標籤制度涵蓋營養標籤和營養聲稱。營養標籤可以為消費者提供營養含量。現在大部份預先包裝的食物必須列明熱量 (...

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