营养资讯

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2018.05.22
在香港,季节性流行性感冒(流感)一般于1至3月和7、8月较为流行。卫生防护中心建议的预防方法包括保持均衡饮食、恒常运动及充足休息,不要吸烟和避免过大的生活压力。 可以巩固免疫力的营养素包括维他命A、C、D、E、蛋白质、硒、锌等。每天吃两份水果及三份蔬菜可以确保摄取足够维他命A 、C。...
2018.05.22
坊间有各种形式高蛋白补充品,例如:奶粉、能量棒和饮品等,增肌是否一定要服用这些产品? 美国运动医学院建议有恒常负重训练人士,每天每公斤体重应摄取1.2至1.7克蛋白质。以一名70公斤有恒常负重运动人士计算,每天便需要84至119克蛋白质。 若一日内共进食以下食物,便可摄取105克蛋白质: ‧...
2018.05.22
跑步爱好者经常问,跑后需要如何进补才能提升运动表现?其实,运动的能量主要来自肌肉和肝脏所储存的醣,醣是碳水化合物之一,所以运动后想加快复原,必须补充碳水化合物。补充分量则根据各人体重而定,每公斤体重约需1.2克的碳水化合物。就一位50公斤的人士来说,运动后一小时内需要补充约60克,即等于6满汤匙饭...
2018.01.04
港人常要求冻饮少甜,但根据食物安全中心资料,少甜后的糖含量仍然很高,多饮还是会致肥的。 世界卫生组织建议,以每日2,000卡路里计算,糖分摄取量上限应为50克。一杯冻柠茶的含糖量高达25克,少甜版亦有18克。 其他常见的冻饮每杯含糖量为: •冻奶茶含22克,少甜版含15克。 •冻咖啡含20克,...
2018.01.04
近日有家长反映担心大豆食品如豆浆、豆腐等会影响子女发育,因为听闻大豆含一些类似雌激素的物质叫异黄酮,害怕此类物质会影响孩子青春期的正常发育。 一项综合研究发现大豆食品和异黄酮补充剂不会影响男性的雄激素水平。另一项研究调查约300位食素的女学生,她们的大豆摄取量比一般女学生高,...
2018.01.04
最近,降低食物中盐和糖委员、食物及卫生局以及食物环境卫生署食物安全中心共同推出自愿性质的预先包装食品「盐╱糖」标签计划,让消费者容易辨认「低盐低糖」的产品,从而作出有依据的决定,并希望通过计划鼓励业界提供更多「低盐低糖」的产品给消费者选择。 任何符合《食物及药物(成分组合及卷标)规例》下「低盐...

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