营养资讯

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2017.08.25
很多人都会避免食蛋,因为大家都认为蛋的胆固醇含量高,会提升患上心血管疾病风险,  但大家现在可以放心适量地食蛋了, 因为2015年美国饮食指南(Dietary Guidelines for Americans 2015)已经将以往健康人士的胆固醇每日摄取量不多于300毫克的指引删除了。 ...
2017.08.18
美国心脏协会(AHA)最近发表了一份有关膳食脂肪与心脏病的建议报告,内容指出膳食中的饱和脂肪与心脏病有密切的关系,而饱和脂肪高的油,如:牛油、棕榈油及椰子油均会令低密度脂蛋白胆固醇(即坏胆固醇)上升。椰子油的饱和脂肪含量高达82%,比牛油及棕榈油更高。根据2016年一份系统性文献回顾指出,...
2017.08.18
喜欢甜味是人的天性。 但摄取过多如砂糖等添加糖对体重管理、血糖控制和糖尿病有负面影响,所以部分人会选择人工甜味剂来代替添加糖。可是,最近有报道指出,研究发现长期饮用含有人工甜味剂的饮品会增加中风风险,那么应如何选择饮料呢? 其实人工甜味剂的安全性是由世界卫生组织专家委员会评估过后,才获准用在食物中...
2017.08.16
孩子多偏好甜的口味,而蔬菜类大部分都带点草青味,所以要孩子喜欢吃菜并不容易。以下四大要点帮孩子建立良好的饮食习惯: (1) 接受新食物需要尝试10至16次,所以应给孩子多点空间,就算是只试了一口也给他正面鼓励。 (2) 把蔬菜融入生活,让孩子觉得吃菜是一件趣事。让孩子参与预备蔬菜,例如:...
2017.08.16
据香港卫生署数据显示,只有18.7%的香港人可以达到每日建议摄取量5份蔬果。蔬果含纤维素,对健康十分重要,现时香港的第一位癌症──大肠癌,就与纤维有密切的关系。 有研究指出高纤饮食可以减低患大肠癌风险。这是由于纤维可以减低身体的废物在大肠停留的时间,以免这些含有致癌物质的废物在大肠内停留太久,...
2017.08.16
夏日炎炎,果汁清新消暑,而且饮果汁是增加蔬果摄取量的方法之一。世界卫生组织建议每人每天应摄取最少400克的蔬果。蔬果对心血管健康有好处, 例如水果中的多酚,矿物质和蔬菜的硝酸盐有助减低血压,而类黄酮则有抗血小板凝聚功效。 冷压果汁近年在香港十分流行。其实,冷压果汁是以高压机在低温下将蔬果榨成汁,...

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