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标题 分类 日期
「零」不一定等于零? 刊登于AM730 (2018-01-31) 营养标签 2018.05.22
别盲信「盐/糖」新标签,做个聪明有营人 刊登于AM730 (2017-12-13) 营养标签 2018.01.04
活學活用營養標籤 营养标签 2014.02.16
營養標籤知多點 II 营养标签 2014.02.16
營養標籤知多點 I 营养标签 2014.02.16
「營養標籤法」的回顧 营养标签 2014.02.16
菜單上的標籤 营养标签 2014.02.16

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2018.05.22
反式脂肪会增加患心脏病、中风的风险。在香港,反式脂肪含量必须标示在营养标签上。但是,当标示为0,是否真的完全没有?非也! 根据香港营养标签制度,只要每100克或100毫升食物含不多于0.3克反式脂肪,便可标示为0及声称「不含反式脂肪」。换句话说,标示为0时,每100克/毫升便有机会含有0至0....
2018.01.04
最近,降低食物中盐和糖委员、食物及卫生局以及食物环境卫生署食物安全中心共同推出自愿性质的预先包装食品「盐╱糖」标签计划,让消费者容易辨认「低盐低糖」的产品,从而作出有依据的决定,并希望通过计划鼓励业界提供更多「低盐低糖」的产品给消费者选择。 任何符合《食物及药物(成分组合及卷标)规例》下「低盐...
2014.02.16
不經不覺,營養標籤及聲稱的修改規例實施將近一年,你在購買預先包裝食物時有沒有嘗試閱讀標籤上的內容並嘗試了解數字的意思呢? 如果有閱讀又明白營養標籤的話,恭喜你! 因為你正是這項修改規例的受惠者; 假如你有嘗試閱讀卻又對那堆數字毫無頭緒,不要擔心,這是很正常的。 至少你已經開始習慣留意營養標籤,...
2014.02.16
營養聲稱是我們在食物包裝上看見一些字眼,例如: “低脂”、“低糖”、“高鈣”等,以凸顯某種營養素的含量來吸引消費者購買。現在食品的聲稱亦須符合特定的條件及所聲稱的營養素必須列明在營養標籤中。營養聲稱可分為3類。   營養素含量聲稱是說明該食物中某營養素含量。例如: “不含脂肪”是指每100克/...
2014.02.16
大家知不知道從7月1日起大部份在香港出售預先包裝的食物需要附上營養標籤。大家對營養標籤認識有多少? 本欄會連續兩期簡單地介紹新的營養標籤制度,讓大家懂得利用營養標籤來選擇合適的食物。 新的營養標籤制度涵蓋營養標籤和營養聲稱。營養標籤可以為消費者提供營養含量。現在大部份預先包裝的食物必須列明熱量 (...
2014.02.16
猶記得當「營養標籤及聲稱」的修訂法例實施時,心情很矛盾,一方面希望市民有更多的營養資訊去選購食物,另方面,由於我正從事零售和批發有機食物,所以每天都要不斷計算化驗食材營養值的支出,還要印製新的營養標籤,當中涉及大量人力和時間,加上早期修例對業界指引又不清晰,不少行家都苦不堪言。...

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