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2018.05.22
在香港,季節性流行性感冒(流感)一般於1至3月和7、8月較為流行。衛生防護中心建議的預防方法包括保持均衡飲食、恆常運動及充足休息,不要吸煙和避免過大的生活壓力。 可以鞏固免疫力的營養素包括維他命A、C、D、E、蛋白質、硒、鋅等。每天吃兩份水果及三份蔬菜可以確保攝取足夠維他命A 、C。...
2018.05.22
坊間有各種形式高蛋白補充品,例如:奶粉、能量棒和飲品等,增肌是否一定要服用這些產品? 美國運動醫學院建議有恆常負重訓練人士,每天每公斤體重應攝取1.2至1.7克蛋白質。以一名70公斤有恆常負重運動人士計算,每天便需要84至119克蛋白質。 若一日內共進食以下食物,便可攝取105克蛋白質: ‧...
2018.05.22
跑步愛好者經常問,跑後需要如何進補才能提升運動表現?其實,運動的能量主要來自肌肉和肝臟所儲存的醣,醣是碳水化合物之一,所以運動後想加快復原,必須補充碳水化合物。補充分量則根據各人體重而定,每公斤體重約需1.2克的碳水化合物。就一位50公斤的人士來說,運動後一小時內需要補充約60克,即等於6滿湯匙飯...
2018.01.04
港人常要求凍飲少甜,但根據食物安全中心資料,少甜後的糖含量仍然很高,多飲還是會致肥的。 世界衞生組織建議,以每日2,000卡路里計算,糖分攝取量上限應為50克。一杯凍檸茶的含糖量高達25克,少甜版亦有18克。 其他常見的凍飲每杯含糖量為: •凍奶茶含22克,少甜版含15克。 •凍咖啡含20克,...
2018.01.04
近日有家長反映擔心大豆食品如豆漿、豆腐等會影響子女發育,因為聽聞大豆含一些類似雌激素的物質叫異黃酮,害怕此類物質會影響孩子青春期的正常發育。 一項綜合研究發現大豆食品和異黃酮補充劑不會影響男性的雄激素水平。另一項研究調查約300位食素的女學生,她們的大豆攝取量比一般女學生高,...
2018.01.04
最近,降低食物中鹽和糖委員、食物及衛生局以及食物環境衛生署食物安全中心共同推出自願性質的預先包裝食品「鹽╱糖」標籤計劃,讓消費者容易辨認「低鹽低糖」的產品,從而作出有依據的決定,並希望通過計劃鼓勵業界提供更多「低鹽低糖」的產品給消費者選擇。 任何符合《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》下「低鹽...

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